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Der Chili-con-Carne-Index misst die Preisentwicklung bei Lebensmitteln
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Der Chili-con-Carne-Index misst die Preisentwicklung bei Lebensmitteln

Die aktuelle Wirtschaftskrise lässt die Menschen wieder einen sorgenvollen Blick auf die Entwicklung der Preise werfen. Noch sind sich die Experten nicht einig, was da möglicherweise auf die Wirtschaft zukommt. Wird es eine verstärkte Inflation, eine Deflation oder gar eine Stagflation geben? Zur Messung dieser Entwicklungen wurden auch schon bisher Indizes eingesetzt.

Der Tomatenkaiser schärft nach
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Der Tomatenkaiser schärft nach

Das Burgenland ist Österreichs östlichstes Bundesland. Die Region wirbt mit bis zu 300 Sonnentagen im Jahr und wird daher von Touristen und Badefreunden sehr geschätzt. Das Land rund um den größten Steppensee Europas, den Neusiedler See, bietet seinen Besuchern ein Paradies für Naturfreunde und Radfahrer. Der See erstreckt sich bis tief nach Ungarn hinein und …

Wie kann man Chilis verarbeiten?
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Wie kann man Chilis verarbeiten?

Freude der gepflegten Schärfe möchten gerne das ganze Jahr die scharfen Schoten genießen. Dazu gibt es zahlreiche Möglichkeiten, ohne auf die gekauften Chilis zurückgreifen zu müssen. Wer selber zu Hause Chilis anbaut und sich über eine reichhaltige Ernte freuen kann, dem stehen zahlreiche Verarbeitungsmöglichkeiten zur Verfügung. Mit diesen haben Chili-Fans die Chance die Früchte ihrer …

Punkrocker und Chili-Saucen Weltmeister
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Punkrocker und Chili-Saucen Weltmeister

Thomas Hlatky ist nicht nur studierter Erziehungswissenschaftler und Schlagzeuger in einer Punkband, sondern auch einer der besten Chili-Saucen-Produzenten der Welt. Die „Tommy’s Hot Sauce Original“ des Österreichers wurde bei den „Hot Pepper Awards“ in New York zur besten der Welt gekürt. Seit April dieses Jahres hat er nun eine neue Kreation auf den Markt gebracht. …

Warum essen die Menschen gerne scharf?
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Warum essen die Menschen gerne scharf?

Zahlreiche Genießer lieben die Schärfe im Essen. Die Wärme und der Schmerz, die es verursacht, sind nicht für jedermann unangenehm, ganz im Gegenteil. Das liegt an den Glückshormonen, die der Körper als Reaktion auf den Stress ausschüttet. Dabei handelt es sich bei der Schärfe ursprünglich um eine Abwehrreaktion der Pflanzen. Sie soll Feinde davon abhalten …

Kochen mit Chilis
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Kochen mit Chilis

Wer gerne scharf isst, kommt um den Chili nicht herum. Ob als Einlage oder als Gewürz, die scharfen Schoten sorgen für „Pfeffer“ im Essen. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Mittelamerika, doch in der Zwischenzeit hat sie sich längst in der Küche auf allen Kontinenten durchgesetzt. Wo Schärfe hinsoll, da muss Chili rein. Man findet die …

Die schärfste Band der Welt
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Die schärfste Band der Welt

Die Chilis sind nicht nur essbar, sondern auch eine der erfolgreichsten Rockband der Welt. Bereits im Jahr 1983 gründeten Anthony Kiedis (Gesang),         Michael „Flea“ Balzary (Bass), Hillel Slovak (Gitarre) und Jack Irons (Schlagzeug) die Band, die Jahre später die Musik revolutionieren und die Welt erobern sollte.

Wie können Chilis schlank machen?
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Wie können Chilis schlank machen?

Chilis lassen niemanden kalt. Ihre Schärfe liebt oder hasst man. Was den wenigsten Menschen allerdings nicht bewusst ist, betrifft die gesundheitlichen Effekte der scharfen Schoten. Sie wirken nicht nur auf Wohlstandkrankheiten, wie hohen Blutdruck, Diabetes oder Kreislaufbeschwerden, sondern gelten auch als mögliches Heilmittel gegen Krebs. Ein weiterer Nebeneffekt des verstärkten Chili-Konsums ist ihre Wirkung auf …

Chilis sind scharf und gesund
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Chilis sind scharf und gesund

Chilis liebt man oder hasst man. Die scharfen Schoten verfeinern zahlreiche Speisen und sorgen bei manchen Zeitgenossen, ob ihrer Kraft für Entsetzen. Was in der Diskussion rund um die Scharfmacher aber regelmäßig vergessen wird ist, dass Chilis gesund sind. Man könnte sie auch als die gesündeste Droge der Welt beschreiben. Woran das liegt? Nun, der …

Das sind die schärfsten Chilis der Welt
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Das sind die schärfsten Chilis der Welt

Wer selbst schon einmal ohne Vorwarnung auf eine scharfe Chili gebissen hat, kann in etwa erahnen, was der Genuss der schärfsten Chilis der Welt für Auswirkungen hat. Verantwortlich dafür ist der Chili-Bestandteil Capsaicin. Diese Säure aktiviert die Wärme- und Schmerzrezeptoren der Nerven im Mund. Die Reizung der Nervenzellen führt zu einer verstärkten Durchblutung im Körper, …

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